El nuevo coronavirus, bautizado por la OMS como COVID-19, no parece afectar a la seguridad alimentaria así que no hace falta tomar precauciones especiales con los alimentos. Así lo ha anuncia...Read More
Analicemos el progreso de la garantía de inocuidad de los alimentos y examinemos los últimos avances en el análisis de micotoxinas. Los alimentos de por sí pueden no ser inocuos, existen, p...Read More
