ISO 9001:2015 EN LOGÍSTICA Y DISTRIBUCIÓN DE ALIMENTOS – CASO DE ÉXITO

“Implementación y Certificación de la Norma ISO 9001:2015 para la empresa Roberto Andrés Tasayco Saravia, como estrategia de competitividad en la logística de distribución de alimentos”

En la actualidad una de las estrategias que vienen optando las empresas del rubro alimentario consiste en adecuarse a las exigencias del mercado que solicita garantías de confiabilidad en la compra de sus productos. Al mismo tiempo la evolución de la gestión de almacenes en los últimos años está siendo muy elevada, pasando de ser un lugar dónde guardar mercancía casi de cualquier manera a ser un punto básico y exigente en el servicio al cliente con exigencias de calidad e inocuidad (Figueroa, 2004).

tasayco 2La competencia de las micro, pequeñas y grandes empresas por ingresar como proveedores para programas sociales con distribución de productos para niños sumado a ello el incremento de las exigencias de calidad e inocuidad por parte de programas sociales como el Programa Nacional de Alimentación Escolar QALI WARMA que viene exigiendo a los proveedores del servicio de abastecimiento de alimentos, alinearse y certificar con la norma de calidad ISO 9001:2015.

Es por ello que Roberto Andrés Tasayco Saravia presentado como personal natural con negocio visionó participar a licitaciones como proveedor, quien presentó el proyecto “Implementación y Certificación de la Norma ISO 9001:2015 para la empresa Roberto Andrés Tasayco Saravia, como estrategia de competitividad en la logística de distribución de alimentos”, al concurso de mejora de la calidad del Programa Nacional de Innovación para la Competitividad y Productividad – INNOVATE PERÚ, siendo una de las microempresas ganadoras del cofinanciamiento.

OBJETIVO PRINCIPAL

Implementar y certificar el sistema de gestión de la calidad norma ISO 9001:2015, en la empresa Roberto Andrés Tasayco Saravia, como estrategia incrementar la satisfacción de sus clientes y mejorar la competitividad de su logística de almacenamiento y distribución de productos mediante procesos de mejora continua, que garanticen la calidad de sus servicios y procesos de la empresa, además de ingresar a nuevos mercados.

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METODOLOGÍA DE FINANCIAMIENTO

El proyecto estuvo cofinanciado por el Programa Nacional de Innovación para la Competitividad y Productividad – INNOVATE PERÚ a través del convenio N° 360-FIDECOM-INNOVATEPERU-CMCEI-2018 con un periodo de 12 meses.

La ejecución del proyecto consistió en la distribución de 4 hitos que comprende desde:

  1. Diagnóstico situacional de la empresa de acuerdo a la normativa de ISO 9001: 2015.
  2. Implementación del Sistema de Gestión, capacitación y auditoria interna.
  3. Auditoría de Certificación y levantamiento de observaciones del sistema ISO 9001:2015.
  4. Difusión de los resultados y cierre del proyecto.

La auditoría de diagnóstico inicial permitió a la empresa conocer el punto de partida para determinar las brechas que se tenían que implementar tanto en acondicionamiento de infraestructura (almacén acorde a las exigencias de calidad e inocuidad y adecuación e implementación del sistema durante todo el periodo de duración del proyecto.

El proyecto requirió un presupuesto total de S/. 80,200.00 (Ochenta MIL doscientos con 00/100 soles) financiados entre INNÓVATE-PERÚ y Roberto Andrés Tasayco Saravia.

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RESULTADOS ESPERADOS

  • tasayco 5Se logró implementar y certificar el Sistema de Gestión bajo la norma ISO 9001: 2015, cuyo alcance es: “Almacenamiento y distribución de productos alimenticio no perecibles para consumo humano”.
  • La implementación del sistema ISO 9001: 2015 permite gestionar con eficacia la estructura organizacional de la empresa basado en la mejora continua.
  • Permitió ingresar como proveedor de programas sociales cumpliendo las exigencias establecidas, cumpliendo con los requisitos de sus clientes actuales.

tasayco 6IMPACTOS

  • Ingreso a nuevos mercados regionales, nacionales.
  • Mejora del nivel de ingresos actuales
  • Diferenciación frente a los competidores actuales
  • Cumplimiento de requerimientos de clientes actuales
  • Optimización de los procesos y gestión de la empresa

Con la presente difusión se pretende socializar la experiencia exitosa que incentive a las demás empresas a invertir en nuevos emprendimientos, así como, en I+D+i, en un mercado competitivo.

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