¿QUÉ ALIMENTOS ESTÁN PROHIBIDOS EN EUROPA PERO NO EN EEUU?

La Unión Europea prohíbe muchos aditivos alimentarios y varios medicamentos que se usan ampliamente en los alimentos estadounidenses.

Algunos alimentos, como los que se encuentran en esta tienda de comestibles en Niza, Francia, no contienen aditivos alimentarios que si están permitidos en los alimentos en los Estados Unidos. Tenga en cuenta esta información si exporta productos a estos mercados.

¿Qué alimentos están prohibidos en Europa que no están prohibidos en los Estados Unidos y cuáles son las implicaciones de comer esos alimentos?

La Unión Europea prohíbe o restringe severamente muchos aditivos alimentarios que se han relacionado con el cáncer que todavía se usan en el pan, galletas, refrescos y otros alimentos procesados hechos en los Estados Unidos. Europa también prohíbe el uso de varios medicamentos que se utilizan en animales de granja en los Estados Unidos, y muchos países europeos limitan el cultivo y la importación de alimentos genéticamente modificados .
mountain-dew-us-vs-uk-ingredients“En algunos casos, las compañías de procesamiento de alimentos reformularán un producto alimenticio para su venta en Europa”, pero seguirán vendiéndolo con aditivos en los Estados Unidos, precisa Lisa Y. Lefferts, científica senior del Centro para la Ciencia en el Interés Público, una organización de defensa de la seguridad alimentaria.
Una enmienda de 1958 a la Ley de Alimentos, Medicamentos y Cosméticos prohíbe a la Administración de Alimentos y Medicamentos aprobar los aditivos alimentarios relacionados con el cáncer, pero una portavoz de la agencia dijo que muchas sustancias estaban en uso antes de la aprobación de la enmienda, conocida como la enmienda Delaney. se considera que han tenido aprobación previa y “por lo tanto no están regulados como aditivos alimentarios”.

U.S.-vs.-Uk-frosted-flakesEn octubre, la FDA acordó prohibir seis sustancias aromatizantes artificiales que causan cáncer en animales, a raíz de peticiones y una demanda presentada por el Centro para la Ciencia en el Interés Público y otras organizaciones. La FDA insiste en que los seis sabores artificiales “no representan un riesgo para la salud pública”, pero reconoce que la ley exige que no apruebe los aditivos alimentarios. Las empresas de alimentos tendrán al menos dos años para retirarlos de sus productos.
Aquí hay una breve lista de algunos de los aditivos alimentarios restringidos por la Unión Europea pero permitidos en los alimentos estadounidenses. La mayoría deben incluirse como ingredientes en las etiquetas, aunque generalmente no se proporciona información sobre los medicamentos utilizados para aumentar el rendimiento en animales de granja.

Bromato de potasio y azodicarbonamida (ADA)

Estos aditivos se agregan comúnmente a los productos horneados, pero no se requiere ninguno, y ambos están prohibidos en Europa porque pueden causar cáncer. En los últimos años, algunas cadenas de restaurantes estadounidenses han respondido a la presión de los consumidores y los han retirado de sus alimentos.

U.S.-vs.-Uk-quaker-oats-packetsEl bromato de potasio a menudo se agrega a la harina que se usa en el pan, los panecillos, las galletas, los bollos, la masa de pastelería, la masa de pizza y otros artículos para aumentar la masa y darle un brillo blanco. La Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer considera que es un posible carcinógeno humano, y el Centro para la Ciencia en el Interés Público solicitó a la FDA que lo prohibiera hace casi 20 años. La FDA dice que el bromato de potasio ha estado en uso desde antes de que se aprobara la enmienda de Delaney sobre aditivos alimentarios cancerígenos.
La azodicarbonamida o ADA, que se usa como agente blanqueador en la harina de cereales y como acondicionador de masa, se descompone durante la cocción en productos químicos que causan cáncer en animales de laboratorio. Es utilizado por muchas cadenas de restaurantes que sirven sándwiches y bollos. El Centro para la Ciencia en el Interés Público ha instado a la FDA a prohibir su uso. La FDA dice que es seguro en cantidades limitadas .

BHA y BHT

Los potenciadores del sabor y los conservantes BHA y BHT están sujetos a severas restricciones en Europa, pero son ampliamente utilizados en los productos alimenticios estadounidenses. Si bien las pruebas sobre BHT son mixtas, BHA figura en un informe del gobierno de los Estados Unidos sobre carcinógenos como ” razonablemente anticipado ” para ser un carcinógeno humano.

mcdonalds-fries-in-us-vs-ukAceite vegetal bromado (BVO) El BVO se usa en algunos refrescos con sabor a cítricos como Mountain Dew y en algunas bebidas deportivas para evitar la separación de ingredientes, pero está prohibido en Europa. Contiene bromo, el elemento que se encuentra en los retardantes de llama bromados, y los estudios sugieren que puede acumularse en el cuerpo y potencialmente conducir a la pérdida de memoria y problemas de la piel y los nervios. Una portavoz de la FDA dijo que es seguro en cantidades limitadas y que la agencia tomaría medidas “en caso de que haya nuevos estudios de seguridad disponibles que generen dudas sobre la seguridad del BVO”.

Colorantes alimentarios amarillos nº 5 y nº 6, y tinte rojo nº 40

Estos tintes se pueden usar en los alimentos que se venden en Europa, pero los productos deben llevar una advertencia que diga que los colorantes “pueden tener un efecto adverso en la actividad y la atención en los niños”. No se requiere tal advertencia en los Estados Unidos, aunque el Centro para Science in the Public Interest solicitó a la FDA en 2008 que prohibiera los tintes. Los consumidores pueden tratar de evitar los tintes leyendo listas de ingredientes en las etiquetas, ” pero se usan en tantas cosas que ni siquiera se te ocurrirían, no solo dulces y glaseado y cereales o barras de chocolate, sino también cosas como la mostaza y el ketchup”. advirtió Lefferts. El sitio web de la FDA dice que las reacciones al colorante de alimentos son raras, pero reconoce que el tinte amarillo No. 5, que se usa ampliamente en bebidas, postres, vegetales procesados y medicamentos, puede causar picazón y urticaria.

Drogas de animales de granja

La Unión Europea también prohíbe algunos medicamentos que se utilizan en animales de granja en los Estados Unidos, citando preocupaciones de salud. Estos medicamentos incluyen la hormona del crecimiento bovino, que la industria láctea de los Estados Unidos utiliza para aumentar la producción de leche. La Unión Europea tampoco permite que la droga ractopamina, utilizada en los Estados Unidos, aumente de peso en cerdos, vacas y pavos antes del sacrificio, y dice que “no se pueden descartar los riesgos para la salud humana”. Una portavoz de la FDA dijo que los medicamentos son seguros.

Artículo de Roni Caryn Rabin Foto Eric Gaillard / Reuters

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