Chefs y Sommeliers europeos evaluarán alimentos y bebidas peruanas

Una veintena de marcas  han logrado la certificación: “Premio al Sabor Superior” en los últimos años. Perú es el 2do mercado latinoamericano en el ranking del iTQi.

 

Desde hace quince años, el International Taste & Quality Institute – iTQi en Bélgica reúne a la élite de Chefs y Sommeliers para evaluar la calidad gustativa de un millar de productos alimentarios de 130 países. Este año, serán más de 200 profesionales del sabor quienes evaluarán y recomendarán aquellos productos que aprueben el reconocido examen del sabor Superior Taste Award.

La variedad de los productos peruanos presentados en los últimos años y la calidad en los mismos ha valido a una veintena de marcas la certificación Premio al Sabor Superior, siendo el Perú el segundo mercado latinoamericano en el ranking del iTQi.

marcas iTQi

Los exigentes paladares del jurado degustan cerca de 400 categorías de bebidas y alimentos que el consumidor puede encontrar en supermercados: conservas, productos congelados, bizcochos, galletas, aceites, vinagres y otros aderezos hasta alcoholes, café y zumos pasando por aguas, sodas, licores.

La certificación otorgada por el iTQi subraya el principal criterio de selección durante la decisión de compra: el sabor. Así, los productos premiados llevan en ventaja un argumento de negociación convincente que los diferencia de los productos de la competencia. Además, los comentarios y sugestiones dadas por el jurado de élite son de gran utilidad para el departamento de calidad de las empresas participantes.

En el marco de la XV edición de los Premios al Sabor Superior, el iTQi da la bienvenida a las inscripciones de productos peruanos. La solicitud de inscripción se realiza vía la página web www.itqi.com. A anotar que las fechas máximas para el envío de las muestras son el 28 de febrero para las bebidas y el 15 de abril para los alimentos.

iTQi logo

 

Acerca del International Taste & Quality Institute – iTQi
País: Bélgica
200 Chefs y sumilleres de las asociaciones europeas más prestigiosas
Reconocidos en competiciones de chefs y sumilleres, tanto como por instituciones de renombre como la Guía Michelín o Gault & Millau

Un método de evaluación objetivo

  • Los productos se catan a ciegas usando el método internacional de evaluación sensorial.
  • Los productos se preparan y presentan siguiendo un estricto protocolo asegurando la
    objetividad de evaluación
  • Los productos que aprueben la evaluación demostrando un alto nivel de calidad se
    certifican con el:  Superior TASTE Award o Premio al Sabor Superior
  • Una herramienta de negociación comercial con clientes y distribuidores.
  • Un gran método de diferenciación en los canales de marketing: relaciones públicas,
    redes sociales, packaging, medios de comunicación
  • Un reconocimiento de prestigio y fuente de motivación para empleados de su empresa.

Contacto:

Xaviera Medina-Torres
Area Manager América Latina

Xaviera.medina@itqi.com

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