GLOBAL GAP SUMMIT 2018

Considerada como la mayor reunión internacional de seguridad alimentaria a nivel científico/ comercial, este año se ha celebrado en Lima, Perú, del 5 al 7 de noviembre.

Y fue inaugurada por el Primer Ministro César Villanueva Arévalo. Esta cumbre organizada por Global GAP, la asociación internacional más importante de certificación agroalimentaria, se celebra cada dos años en un continente con la participación de representantes de productores y distribuidores de todos los países miembros.

Global GAP es la red de certificación en seguridad alimentaria en más de 120 países. La red de productores y distribuidores que coordinan las buenas prácticas agroalimentarias para asegurar un sistema de producción seguro y sostenible. Global GAP define los criterios de producción, asegurando la inocuidad alimentaria, sostenibilidad, la trazabilidad desde el campo hasta el supermercado, la salud y la seguridad de los trabajadores, el bienestar animal y la responsabilidad ambiental.

El objetivo general del Summit ha sido el objetivo definido por la FAO (2011) como “seguridad alimentaria”: acceso en todo momento y a todas las personas a alimentos suficientes, seguros y nutritivos, para cubrir sus necesidades nutricionales y las preferencias culturales para una vida sana y activa, trabajando en dos direcciones. Por una parte desarrollando sistemas de producción agrícola más seguros, con menos insumos y por otra desarrollando sistemas de producción sobre bases biotecnológicas dirigidas a obtener productos de origen vegetal de alta calidad y capaces de llegar en buenas condiciones al consumidor final. El congreso ha contado con la participación de empresas líderes del sector agrobiotecnológico como Bayer y Syngenta, o de la distribución como Whole Foods, Aldi, Lidl, Walmart o Carrefour entre otros.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *