MALOS OLORES EN CAMIONES FRIGORÍFICOS

Muchas veces nos preguntamos

¿Por qué mi camión Frigorífico huele mal?

 

En la mayoría de los casos es por falta de limpieza después del traslado, una vez que realizamos  el traslado de un producto perecible (pescado, pollo, res o yogur), estos  dejan residuos líquidos o sólidos, que empiezan a descomponerse rápidamente y esta descomposición genera malos olores  en el casos de los derivados lácteos una fermentación, lo cual genera un olor muy desagradable, al igual que los otros productos. La solución es simple  “lavar  después de cada servicio con detergente y abundante agua”, y si persiste el olor,  el problema puede estar en:

1.- Una mala limpieza

2.-  En la absorción de los malos olores por parte del aislante

Los aislantes absorben los malos olores cuando la cobertura o piel que los protege son dañados por un golpe físico (La estoca), o la silicona  no está protegiendo al aislante.

Cuando pasa cualquiera de estos casos  el aislante de núcleo abierto absorbe la sanguaza donde hay proteínas  y otros sólidos en putrefacción causante de los malos olores y de la contaminación del producto, podemos compararlo con un vaso de plástico al cual se le pone un chilcano de pescado y luego de lavar persiste el olor a pescado.

En el caso de los aislantes de núcleo cerrado, no absorbe olores, como es el caso de  un vaso de vidrio.

 

En el mercado tenemos principalmente tres aislantes

1) El poliestireno expandido o Tekcnopor, el cual es de núcleo abierto y absorbe aproximadamente  un 30 % de humedad y también olor.

2) El Poliuretano inyectado el cual absorbe un 20 % de humedad y también olor.

3) El Poliestireno extruido con fibra de vidrio que es de núcleo cerrado, el cual no absorbe humedad ni olor, siendo este un producto utilizado en los camiones de Yarina SAC.

Esta empresa ofrece 5% de descuento en el servicio de transporte para carga refrigerada, venta de furgones refrigerados importados y equipos de frío presentando este aviso. Oferta válida hasta el 31 de diciembre del 2016

yarina

2 thoughts on “MALOS OLORES EN CAMIONES FRIGORÍFICOS

  1. Estimados señores

    Hemos leido con interés, la oferta que ustedes ofrecen con relación al servicio de transporte higiénico libre de malos olores , lo que supone una carga limpia libre de contaminantes , lo cual es muy recomendable , que se prevenga la salud .
    Quisiéramos conocer mas detalles sobre el particular , ya que tenemos opciones adicionales para colaborar con ustedes en esta materia
    A la espera de su respuesta
    Saludamos a ustedes
    Mu atte
    Ernesto Diaz

    1. Estimado Ernesto, para mayor información puede comunicarse escribiendo a yarinasac@speedy.com.pe o llamando al 353 5715 ; haga presente que llamó por la publicación en Enfoque Alimentos para que pueda acceder al descuento.
      Saludos

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